股票配资之家 青岛鲅鱼饺子：海鲜鲜美的渔家味_腥味_味道_皮白

在青岛股票配资之家，鲅鱼不仅是海鲜，更是餐桌上的“硬菜”，而鲅鱼饺子，更是把鲅鱼的鲜美发挥到了极致，是青岛人逢年过节必吃的美食，也藏着渔家的质朴味道。

做鲅鱼饺子，选鱼很关键，要选新鲜的大鲅鱼，肉质细嫩，没有腥味。鱼肉要和猪肥肉一起剁成馅，加姜末、葱花、料酒去腥，再放少量盐和香油调味，不用过多调料，以免掩盖鲅鱼的鲜味。

饺子皮要擀得薄一点，包的时候要多放馅，捏出好看的褶子。煮好的鲅鱼饺子，皮白馅嫩，咬一口，汤汁先溢出来，鲜得让人忍不住眯起眼睛；鱼肉馅细腻软嫩，带着淡淡的海鲜香，没有一点腥味。

青岛人吃鲅鱼饺子喜欢蘸醋，再配一碟蒜泥，更能突出海鲜的鲜。无论是海边的渔家宴，还是家里的家常菜，鲅鱼饺子始终是青岛人最爱的味道，一口下去股票配资之家，全是大海的馈赠，也是青岛人的幸福滋味。

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